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2018-12-13 07:47 来源:中国涪陵网

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从清晨到日落,给你我的“酱”心独具

时间:2018-12-13 12:51:00
郎洁透露,近年来除了发展老牌发达国家市场,他们还抓住一带一路机遇发展亚洲、非洲市场,同时在两年前开始发力本土市场,挖掘国内消费潜力。

2013年,还在做模特的黄瑞卿就创立了品牌黄师傅,凭借着至今爆火的牛肉酱,引来了大批顾客和合作品牌。之后随着品牌的发展,更是衍生出新的跨界合作,其中专为2018年世界杯推出的黄师傅精酿啤酒,广受啤酒爱好者的好评;随着黄师傅的发展和团队的壮大,更是迎来了事业上的突破!2018上半年,黄瑞卿与合伙人卤蛋又成立了新的公司,与新合伙人共同打造海伍健康餐品牌!更有2019年即将上线的黄师傅旗下品牌——传奇辣卤,时刻引诱着吃货们的味蕾。 

                      

自述|黄瑞卿 编辑|王钰儿

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| 冲破次元壁,92年属猴的双鱼座

 

我大学的专业是电子商务,大一就创业开了桌游吧,还当过健身教练。曾有意开间咖啡店,便在一家咖啡店里做过咖啡师,虽然很喜欢咖啡师的行业,但经过一番了解后发现咖啡行业的经营并不易而选择离开。

后来误打误撞当上了模特,出过不少作品,拍过志邦,百武西,来购,宝马等一系列广告和代言。期间我也在国企里有过短暂的经历,但由于生性喜爱自由,国企的工作氛围让我有些许拘束,所以我决定重新回归平面模特。我不是很喜欢走秀和比赛,觉得平面更适合我些。

 

 

我喜欢健身,喜欢旅游,喜欢喝酒交朋友,比较北方一些的性格。我最爱吃火锅,可以一个月天天吃火锅都没问题,我的聚会除了酒吧就是火锅店。喝酒是我另一个爱好,不是很能喝,但是很能吐,酒量一直是个谜。我自己黄师傅的牌子下也有酒,精酿的啤酒。许多平台上都有售卖。

 

 

 

| 那个不搭的小眼睛是李荣浩,那个百搭的小眼睛是黄师傅

 

“黄师傅”是我2013年就开始创立的一个品牌,公司里的其他品牌也都是靠这个牛肉酱起家带的流量。

 

最开始想推广这个酱,纯粹是因为觉着小姨做的酱很美味。而真正想到卖酱的话,也是有一个机会点提醒了我,就是从前几年的车展开始,每逢模特们休息吃盒饭时,我就会把酱拿出来和大家分享,没想到大家都赞不绝口,那时我就觉得,或许可以试一试。

 

当然最初也没想到能把它做成品牌,只是单纯为了赚些零花钱。那时我因为是模特,朋友圈的基数也比较大,所以一开始的销售推广基本都是在朋友圈里,没想到一宣传起来,反响出人意料的好。于是从去年开始,我便告别了模特平台,专职经营黄师傅。品牌上线四年间,累计销售近十五万瓶,尤其今年月销量的递增速度呈几何级,我就更加肯定了,黄师傅的美味是经受得起市场的考验的。

 

因为喜欢还收到了中书协袁海涌先生的题字。

 

 

这个酱非常的不小众,似乎饭桌上都能用到它。他可以搭配主食,可以配菜,完全能做好一个百搭的配角角色,不去抢主角的光芒,但又必不可少。我去过国外很多地方,那些饭菜的口味与我喜欢的大相径庭,但我总是一瓶肉酱走天下。

 

其实我做牛肉酱也不算最早的一批,很多人做到现在,有的半途而废,有的变成偶尔做一做的兼职。可能他们想的只是做酱,而我把他当作我的事业!除了研发新的口味之外,我更多的经历花在学习营销以及餐饮类的各种课程。正是如此,才让这个小小的罐子为我们的所有发展引来了巨大的流量,奠定了良好的根基。同时这巨大流量里,又有很多顾客成为了我们的好朋友和伙伴,这一点是我当初没有预想到的惊喜。

为了这些爱吃辣的朋友,我们也在尝试突破,为他们带来更多适合他们的美味。整整筹备了半年的传奇辣卤(黄师傅旗下品牌)也会在明年夏天上线!为此,我跟我的团队,这半年数十次去成都重庆学习研发新口味,只为给这批爱吃辣的死忠粉们带来前所未有的味觉享受。

 

 

| 健康餐,现代年轻人的心理运动法

 

除了黄师傅这个品牌以外,更令我得意的一个品牌就是海伍健康餐。专业的健康餐品牌and平台。

海伍致力于为大家提供全国最健康最美味的饮食服务以及饮食计划,现在除了合肥本地一家直营店以外,还有亳州两家加盟店,河南一家加盟店。而且,每周都有3到5家,全国各地慕名而来的加盟商来考察。就现在还在咨询的加盟商来看,半年后我们的的加盟店数量至少增加到10家以上,这点让我非常兴奋。

我们海伍健康餐团队的平均年龄是22岁,我这个年纪是拖了后腿的。他们太有激情了,深夜经常还会发布关于工作的状态。大家还热衷于健身,更加明白一日三餐能做到健康搭配是多么重要的一件事,所以做起健康餐来,更是发挥出十二分的热情。

 

身为安徽省营养师协会理事单位,我们还有着绝对专业的营养师团队,安徽省营养协会的会长和副会长也会来做我们的顾问,还有安徽省厨师金奖的厨师为我们的口味保驾护航!

 

我们主攻健身人群以及运动爱好者,对于健康餐我们还有具体的分支,比如增肌餐和减脂餐,针对不同需求的不同人群。用到的肉类全部都是自己加工的新鲜食材,不存在半成品。所有的设备一应俱全。海伍的宗旨是,选最原始的食材,用它自身的属性去做加减法,来达到增肌减脂的目的。

 

现在推销最大的瓶颈是市面上大部分健身餐做的其实并不专业,以至于每当我向别人推销健康餐的时候,别人就会唏嘘一声但并不愿意尝试。但是基本上尝试过的人都会觉得出人意料的还不错。现在很多人没有那么多时间去健身,所以在饮食上面就会选择更加健康的食材。

而且健身餐是不会以饿肚子的名义去行驶意义的,如果一份健康餐没让你吃饱,导致你有饿的感觉,这时你再去补一些热量高的零食,那将会适得其反。

我们是非常看好这个市场的,并且这个市场的需求正在日益壮大,健康餐成了许多上班族和运动爱好者的饮食必备之选,越来越多的人群意识到合理饮食搭配才是健康之道。目前健康餐已是许多爱好者不可或缺的健康保障,这也是支持我们前进的动力和信心。

 

 

 

| 扎根在喜欢的行业,和它一起成长

对于餐饮,起初我只是尝试,但经过一段时间的了解后我发现餐饮中的学问其实是很大的,我愿意花时间去学习,去研究其中的奥秘。

 

我很喜欢餐饮这个行业,并且准备扎根于此,之前做咖啡师的时候,我就非常享受在吧台里给别人做东西的感觉。现在给别人做酱做健康餐,更是我的乐趣所在。身边大部分朋友也都是做餐饮的,对我在餐饮这条路上也给与了很大的支持和帮助。

我热爱自己的品牌,享受着和它一起成长的经历,这就是我想要的。

—— end ——

总监制 胡跃华 总策划 杨平

来源:时尚安徽  
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